Cómo llegar

El menú.

Hecho acá, para comer en la mesa o camino al barco.

Happy hour16:30 – 18:30

Sándwich de focaccia con relleno derretido y papas

Focaccias

Servidas con chips.

Elaborada en casa con 80 % de hidratación y 24 horas de fermentación.

  • Prosciutto

    ₡7900

    Prosciutto, stracciatella, pasta de tomate seco, tomates asados, arúgula, aceite de oliva, glaseado balsámico.

    chef's pick

  • Salmón

    ₡7600

    Salmón, queso crema al eneldo, aguacate, arúgula, cebolla morada encurtida, aceite de oliva.

  • Mortadela

    ₡7400

    Mortadela, stracciatella, pesto de albahaca y pistacho, aceite de oliva.

  • Cerdo BBQ

    ₡7100

    Cerdo desmenuzado asado a fuego lento en salsa barbacoa de la casa, coleslaw con mayonesa y mostaza, pepinillo.

  • Vegetariano

    ₡6900

    Verduras asadas (berenjena, tomate y cebolla), stracciatella, pasta de tomate secado al sol, arúgula, aceitunas, glaseado balsámico.

    veg

  • Jamón y queso

    ₡6500

    Jamón, mozzarella.

    Agregá huevos revueltos ₡1000

  • Platter, para compartir

    ₡11000

    Prosciutto, jamón, mortadela, focaccia tostada, tomates asados, hummus, aceitunas, parmesano, mozzarella, queso crema con eneldo.

    Acompañalo con 2 Aperol Spritz o 2 copas de vino por +₡6500

Mesa vista desde arriba con focaccia, papas y bebidas

Bowls

Algo fresco para un día de calor.

  • Bowl de ceviche

    ₡7600

    Pescado blanco, quinoa, mango, aguacate, cebolla morada, leche de tigre, pesto de cilantro.

  • Poke bowl

    ₡7500

    Salmón marinado, arroz de sushi, mango, pepino, zanahoria, repollo morado, edamame, semillas de sésamo.

  • Pollo teriyaki

    ₡7000

    Tiras de pollo en salsa teriyaki, arroz de sushi, brócoli, marañón tostado, cebollín, cebolla morada encurtida, semillas de sésamo.

  • Mediterráneo

    ₡6800

    Mozzarella en cubos, quinoa, pepino, hummus, tomate, cebolla morada, aceitunas, hierbabuena y focaccia tostada.

    veg

Empanada dorada con dos salsas, vista desde arriba

Empanadas

Calientes, doradas, fáciles de comer caminando.

Por docena, ₡1900 cada una.

  • Carne

    ₡2300

    Carne molida de calidad, cebolla, cebollín, pimiento rojo, ajo y la mezcla justa de especias.

  • Caprese

    ₡2300

    Tomate asado, pesto casero y mozzarella.

    veg

  • Jamón y queso

    ₡2300

    Jamón italiano y mozzarella.

  • Cuatro quesos

    ₡2300

    Gorgonzola, provola ahumada, mozzarella, queso crema y cebollín picado.

    veg

Espresso en una taza negra rodeada de granos de café

Café

Para la mañana. O para la tarde.

  • Espresso

    ₡1400

  • Espresso doble

    ₡1800

  • Americano

    ₡1800

  • Capuccino

    ₡2200

  • Cortado

    ₡2000

  • Latte frío

    ₡2700

  • Café frío

    ₡2500

  • Leche de almendras

    ₡600

  • Vainilla o chocolate

    ₡200

Dulces

Para terminar, o para acompañar el café.

  • Brownie

    ₡3000

  • Pan de banano

    ₡2000

  • Budín de limón

    ₡2000

  • Agregá un café

    ₡1200

Jugos y refrescos

Hechos acá, fríos todo el día.

  • Limonada de menta

    ₡2500

  • Limonada de maracuyá

    ₡2500

  • Naranja

    ₡2200

  • Naranja y piña

    ₡2200

  • Remolacha y naranja

    ₡2200

  • Verde

    ₡2200

    Pepino, apio, naranja y piña.

  • Coca Cola, Coca Cola Zero, Fresca, soda, ginger

    ₡1800

  • Sidra sin alcohol

    ₡2200

  • Kombucha

    ₡2200
Vaso de cerveza junto a aceitunas y focaccia en una tabla

Cerveza

Fría. Esa es la idea.

  • Kiwi

    ₡3500

    Lager con perfil de lúpulos de Nueva Zelanda y notas de lima recién rallada. 6.3% ABV · 23 IBU · 5.0 SRM

  • Helles

    ₡3500

    Lager bávara ligera. 5.0% ABV · 12 IBU · 4.9 SRM

  • Corona

    ₡2200

  • Sidra

    ₡2200

  • Imperial

    ₡2000

    Regular o light.

Un spritz y una empanada con dos salsas, vistos desde arriba

Vinos y cócteles

Mejor entre las cuatro y media y las seis y media.

  • Aperol Spritz

    ₡5000

    Aperol, naranja y prosecco.

  • Tropical Aperol Spritz

    ₡5000

    Aperol, maracuyá y prosecco.

  • Vino por copa

    ₡4500

    Blanco, rosado o tinto.

  • Fernet con coca

    ₡4500

Para llevar a casa

Chimichurri · Chipotle · Remeras · Stickers · Café

Alergias

Avisanos si tenés alguna alergia o restricción alimentaria antes de pedir.

Precios en colones. Descargar el menú impreso (PDF)

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OLIV
Local #3
Marina Flamingo, Playa Flamingo
Guanacaste, Costa Rica

Horario

  • Mar–Dom11:00 – 19:00
  • LunCerrado

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